MALZEMELER

2 bardak bulgur (*)
20 bardak su
2 çorba kaşığı tarçın
yarım bardak yoğurt
yarım tatlı kaşığı kuru maya
2.5 çorba kaşığı şeker
2 çorba kaşığı un
yarım  çorba kaşığı vanilya

(*)Bulgur yerine darı, arpa,  ya da bulgur-darı karışımı da kullanabilirsiniz.

12 kişilik

HAZIRLANIŞI

Bulguru büyükçe  bir tencereye koyup 11 bardak su ile üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 1 gece dinlendirin. Kısık ateşte 2 saat kadar pişirin.
Mutfak robotuna koyup çekin ve süzgeçten geçirin. Karışımı buzdolabına koyun.
Süzgeçin üzerinde kalan bulguru yeniden tencereye koyun ve 8 bardak su ilave edip kısık ateşte 1 saat daha pişirin. Süzgeçten geçirip buzdolabına koyun. Devam et »

MALZEMELER

4 su bardağı su
4-5 yemek kaşığı yoğurt
İstenildiği kadar tuz

HAZIRLANIŞI

Bahsi geçen malzemeler bir kapta bir araya getirilip uygun bir cisimle iyice kaynaşıncaya kadar karıştırılır. Buzdolabında soğutulur ve servis yapılır. Devam et »